Un père de cinq enfants nommé Matthew Lloyd a reçu un kit de fabrication de fromage en cadeau de Noël.
L’intérêt de Matthew Lloyd pour le fromage a commencé il y a cinq ans, lorsque sa belle-sœur lui a offert ce kit.
L’anglais s’est mis à gérer sa propre fromagerie artisanale dans son garage et remporte plusieurs prix pour ses créations savoureuses.
Son kit est composé d’un chiffon, d’un thermomètre et d’une tablette de présure pour faire un lot de fromage.
Le processus de fabrication a tellement passionné Matthew qu’il a commencé à expérimenter différentes variétés et saveurs.
Son passe-temps est devenu une carrière et cet homme de 50 ans vend désormais ses fromages faits maison depuis sa fromagerie, The Rennet Works, à Shropshire, en Angleterre.
Matthew a appris tout seul à fabriquer du fromage, grâce à des livres et à Internet.
En 2023, il a participé à des concours de fromage et a remporté deux prix : Meilleur Fromage Frais avec Arômes en Grande-Bretagne et Meilleur Novice International.
L’homme a transformé son garage en usine de fromage avec des équipements de récupération et des machines qu’il a fabriquées lui-même.
Sa petite entreprise, The Rennet Works, fournit déjà des fromages à une épicerie locale et à deux boutiques spécialisées.
Matthew Avoue que lorsqu’il repense à tout cela, il lui semble incroyable que tout ait commencé avec un cadeau de Noël.
